Bu sabah yağmur var İstanbul’da !

Canım çorba yapmak istiyor . Şöyle yazı hatırlatsın ama içimi de ısıtsın. Mis gibi kokusu evi sarsın .Evin miniğine şifa olsun .

Malzemeler

6 büyük kapya biber

6 orta boy domates

1/2 çorba kaşığı tereyağı (ya da zeytinyağı )

2 çorba kaşığı karabuğday unu

1 soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 tatlı kaşığı acı sos ( çocuk yiyecekse sonradan tabaklara paylaştır -opsiyonel)

1 çorba kaşığı ev yapımı üzüm ya da başka bir sirke de olur

2 su bardağı ev yapımı et / tavuk /sebze suyu ( normal su da olur )

1 su bardağı badem sütü (kıvamı açmak isterseniz )

ilave sıcak su

karabiber

tuz

kuru nane

kuru fesleğen

Yapılışı

IMG_5480Biber ve domatesleri iyice yıkayın.

Domatesleri yandan ikiye bölün.

Biberlerle birlikte fırında közleyin.

Soğuyunca kabuklarını soyun.

Tencerede tereyağını eritip karabuğday ununu şöylece çevirin 1 dk kadar.

Küp doğranmış soğanı , sarımsağı, zencefili ,et sularını ekleyip 10 dk pişirin.

Blenderdan geçirin.

Baharatlarını ekleyin. Kıvamı koyu gelirse badem sütünü ekleyin.

Kıvam hala koyu ise sıcak suyla açın.

5 dk daha kısık ateşte pişirin.

Tabaklara paylaştırın. Üzerinde badem , 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt , ilave fesleğen , parmesan peynir ya da kruton (kıtır ekmekle ) servis edin.

Afiyet Olsun

 

IMG_5499

 

 

 

Yorumlar