Kendinize bir iyilik yapın ve bu kış bu salatayı bol bol hazırlayın.Öğle yemeği için  işyerinize götürün, çocuğunuzun beslenme çantasına koyun , hafif bir akşam yemeği olarak ortaya getirin. Pişmiş yemeğini sevmeyen çocuklar bile rengarenk salatasına bayılacaklardır. Vakit sıkıntısı çekenler tek seferde  ıspanağı güzelce bol suda yıkasın . İyice kurutsun. Yapraklarını koparmadan ağzı kapalı halde dolapta saklasın.Salatayı bolca hazırlasın ,yiyeceği zaman o kadarını soslasın. Yine ağzı kapalı kapta buzdolabında saklasın. Tek başına öğün gibi.Ispanak hakkında az bilinenleri burada özetlemiştik.

İşte yok yok salatamıza koyduklarım:

Malzemeler

1/2 kilo organik  bebek ıspanak (iyice yıkanmış , elle yapraklar halinde koparılmış )

1 demet reyhan (yaprakları elle koparılmış)

2 adet organik salatalık (kabuklarını soymadan küpler halinde doğranmış)

2 adet kapya kırmızı biber

1/2 organik  pancar (çiğden rendelenmiş)

1 orta boy kırmızı soğan (piyaz şeklinde doğranmış)

2-3 adet kuru domates

1 avuç kırılmış ceviz

1 avuç kavrulmamış çiğ kabak çekirdeği içi

1 avuç kavrulmamış ayçekirdeği içi

1 çorba kaşığı taze öğütülmüş keten tohumu

2 kuru incir ( kuru kayısı,kuş üzümü de olur )

Dilerseniz elma küpleri ya da nar taneleri

Sos için

sızma zeytinyağı

tuz

doğal nar ekşisi ya da balsamik sirke

Yapılışı

Sos hariç malzemeleri ezmeden karıştırın.

Yiyeceğiniz kadarını soslayın.

Afiyet Olsun

 

IMG_5568

Yorumlar