İstanbul’da hava kapalı bugün. Tam da kurabiye havası değil mi ?

Haftasonu yaklaşırken lezzeti ev haklı tarafından da test edilip onaylanan nefis bir kurabiye tarifi de benden gelsin.  Bu kurabiyenin farklı sağlıklı versiyonlarını epey kişi denedi. Yulaflısı , cevizlisi, fındıklısı ya da bunları da kullanmadan fıstık ezmesi gibi sadece tahin ve balla. Geçen yaz plajda uzun  saatler kalacağımda yanıma aldığım , epey tok tutan yulaflıyı hatırlarsınız belki. Tatlandırıcı olarak yine keyfinize kalmış , hurma püresi , bal , pekmez kullanmak. Kurabiyelerde kuru meyvecilerdenim ben genelde. Bu tarifte de ,  rondoda çekip şeker granülleri  gibi yaptığım kavanozda kullanılmayı bekleyen kuru dutları kullandım. Kurabiyeler kuru meyveleri rahatlıkla kaldırıyor . Diğer şeker alternatifleri için tonlarca para  dökmemize gerek yok yani.Tahin için delirenler bu türden basit versiyonları denesinler mutlaka.

Malzemeler

20160526_2011451 cup ceviz , fındık ,badem karışımı

1/2 cup kuru dut

1/2 cup tahin

2 yumurta

1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

Yumurtaları iyice çırpın.

Kuruyemişleri rondoda ince öğütün.

Tüm malzemeleri karıştırın. Tadını kontrrol edin , gerekirse tatlandırıcıyı arttırın.

Rahatlıkla kurabiye şekli verebileceğiniz sıkı bir hamur kıvamında olmalı.

175 derecede 30 dk pişirin.

Afiyet Olsun

 

20160527_082802

Yorumlar