Geceden Yulaf / Buğday Ezmesi

Pazara girince , kantarın topuzunu  kaçıran bir tek  ben değilim bizim evde .Sağolsun bizim bey  kişisi bu haftasonu bana yardım olsun diye pazara tek başına gidince korkulan oldu , eli kolu meyve , sebze dolu geri geldi. Korkulacak yanı ise şuydu .Bu hafta kendisi iş gezisi için yurtdışına çıkacağını unutmuş bulunmuş:)   Sebze meyvelerle haftaiçi yapacaklarımın hayalini kurarak , tasarlayarak gelmiş bir de. Tabi –  pazartesi sen nerdesin – diye sorunca tüm büyü kayboldu onun açısından. Benim için ise küçük dolabıma sığdırmaya çalışmakla ve durmadan yeşillik yıkamakla geçecek günlerin başlangıcıydı :)Sabah yalnız yaşayan bir arkadaşımı davet ettim bu hafta bizde kalması için . Dilerim kendisi için tüm hafta sağlıklı beslenme ve detox anlamına gelecek bu fırsatı kaçırmaz 🙂

Meyveler bol olunca sabah kahvaltısından başladım eritmeye . Sizin en  en pratik , lezzetli sabah kahvaltınız nedir desem ? Bir çok kişi ve benim için o kahvaltının adı “geceden yulaf / buğday ezmesi” Zaman zaman instagramdan da paylaşıyorum. Geceden çünkü bir gece önceden kaselere , kavanozlara şak diye hazırlanıp konur sabah afiyetle yenir. Yoğun şeker , muhtemelen gdo , yapay tatlandırıcılar , belki başka ilaveler de içeren hazır müslileri kullanmıyorum. Sade yulaf ya da organik pazardan aldığım siyez ezmesini elimin altında bulunduruyorum . Vaktiniz olduğunda ya da olmadığında , yanınızda bile taşıyabileceğiniz nefis kahvaltı ya da ara öğününüz işte hazır. Meyvelerle gerekli enerjiyi alırken , yoğurt ve sütlerle protein , kalsiyum desteği de içeriyor.Lifler de sizi uzun süre tok tutmaya hazır olacaklar.

Temel tarifin üzerine neler koyacağınız dolabınızdaki alternatiflerle sınırlı sadece . Yazın geldiği şu günlerde ise meyveden bol birşey yok tezgahlarda.

1.En alt katman için temel malzemeler sırasıyla

1/2 cup , 4-5 çorba kaşığı ya da isterseniz 1 süt fincanı kadar tahıl ezmesi

1/2 cup  ya da  yarım su bardağı kadar sevdiğiniz süt ( badem , hindistan cevizi vs olabilir )

1/2 cup ya da yarım su bardağı kadar ev yapımı yoğurt

2.Tohum katmanı için malzemeler:

Chia tohumu , keten tohumu  olabilir.

3.Ezme katmanı için malzemeler :

Ev yapımı badem , fıstık ezmesi olabilir.1 tatlı kaşığı kadar yeterli olur.

4.Baharat  katmanı için :

Tarçın   meyvelerle harika olur.

5. Meyve katmanı için:

Ananas , muz, kiraz , dut , çilek ,goji meyvesi şahane olacaktır . Meyveleri küpler halinde doğrayarak kullanabileceğiniz gibi chia tohumundan şekersiz yaptığımız reçeller için de güzel bir kullanım fırsatı olacaktır . Özellikle çilek , kayısı  ve karadut reçelleri efsane olur .  Tatlandırıcı isterseniz 1 kaşık bal , soğuk sıkım keçiboynuzu özü gezdirilebilir.

6.En üstte kuruyemiş katmanı

Kırılmış ceviz ,fındık , badem,kabak , ayçekirdeği  vs yanında polen de konabilir.

Yapılışı :

Elbette tüm malzemeler aynı anda  konmayacak .Gruplardan dilediklerinizi kombinleyebilirsiniz.

Birinci ve ikinci katmanı evde yiyecekseniz kaseye , yanınıza alacaksanız  konserve kavanozlarına koyup kapağını kapayıp akşamdan buzdolabına koyun.Sabah diğer katmanları yerleştirince  yumuşacık ve kıvamlı kahvaltınız hazır. Oldukça doyurucu olduğundan 2 öğünlü beslenmeler için de ideal. Gün batmadan erken yenecek doyurucu bir akşam yemeği   ile günü kapatabilirsiniz.

Bunca yemişken gün içi yürüyüşünü de ihmal etmezsiniz artık.

Afiyet Olsun