Chia tohumlarını son dönemde daha fazla duyar olmuş olmalısınız.Henüz duymadıysanız da şimdi duydunuz. Temiz , sağlıklı beslenme kapsamında adı sıkça geçen süper yiyeceklerden birisi. Nanegilller ailesindenmiş kendisi. Anayurdu Güney Amerika. Her ne kadar mutfağımda ithal ürünlere karşı mesafemi korusam da ilaç alacağıma bu tohumlardan alırım diye düşünürüm. Minik ebatlarından beklenmeyecek büyüklükte besleyici özelliklere sahip. Muzdan daha fazla potasyum , sütten daha fazla kalsiyum , somondan daha fazla omega 3 içeriyor. Su içinde beklediğinde jel bir doku yaptığından yumurta alerjisi olanların ya da veganların yumurta yerine bağlayıcı olarak kullandıkları da bir malzeme. Protein ,antioksidan ,lif ile dopdolular. En klasik tariflerinden biri de bu tarz pudingler. Çeşitlendirilebilir. Hem pratik , hem sağlıklı hem de tatlı ihtiyacını fazlasıyla karşılıyor.

Kakao , Avokado ve Chia tohumu gibi süper 3 lü bir araya gelince de ortaya yeme de yanında yat kabilinden bir tatlı çıkıyor. E özellikle de çocuklar için aradığımız böyle şeyler değil mi ? Ben bugün glutensiz beslenen misafirlerim için yapmıştım. Belki siz de haftasonu denemek istersiniz  ya da isteyin bence 🙂

Malzemeler

IMG_55592 olgun avokado
4 yemek kaşığı tatlandırılmamış ham kakao
3-4 yemek kaşığı iyi kalite  bal  yoksa hurma şurubu , agave gibi tatlandırıcılar (miktarı kendinize göre arttırın )
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 yk organik soğuk sıkım hindistan cevizi yağı
1/2  su bardağı su ( badem sütü de olabilir )
Varsa 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
bir tutam deniz tuzu
1 çay kaşığı tarçın
4 tatlı kaşığı badem ( un halinde ya da kırılmış sevdiğiniz başka bir kuruyemiş)

Yapılışı

Hepsini robotta  çekin. Tadını kontrol edin.

Bardaklara paylaştırın. Alta puding , ara katmana badem unu ,üste tekrar puding koyarak bardağı doldurun.

Servisten en az yarım saat önce buzdolabında bekletmeye başlayın  ve soğuk olarak servis edin.

Üzerini sevdiğiniz meyvelerle ,hindistan cevizi rendesiyle süsleyin.

Gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

IMG_5560

 

IMG_5558

Yorumlar