Yulaf sadece tatlı mı yenir ?

Tuzlu versiyonu kış aylarında denenebilecek bana göre şahane bir lezzet. Sıkça yapıyorum ve çok seviyorum. Tarif yine Tijen İnaltong’un Her Güne Bir Yemek kitabından.

Malzemeler

1 süt fincanı yulaf ezmesi
3 süt fincanı su
bir tutam kekik (mutlaka olmalı)
tuz

Üzerini süslemek için
ayçekirdeği, susam, ceviz vs
yeşil zeytin

Yapılışı :
Yulaf ezmesini, kekik ve  tuzla birlikte yağsız  tavada 2-3 dakika kadar yakmadan kavurun.
Kekiğin nefis kokusu dağılıp mutfağa yayılınca suyunu ilave edin.
Suyunu çektiğinde ocaktan alın.
Susam, ay çekirdeği,kabak çekirdeği ya da kırılmış cevizi hafifce çok kısa tavada kavurup yulafın üzerine serpiştirin.
Üzerine doğal yollarla tatlandırılmış yeşil kırma zeytinlerden koyun.

Afiyet Olsun

 

IMG_3042

Yorumlar