Zencefilli Trüfler ( Glutensiz , Şekersiz, Vegan )

15 dakikada hazırlanabilen lezzetli trüflerin bu zencefilli versiyonunu da çok beğendim.  Zencefil sevenler bu tatlıyı mutlaka denesinler derim. Ben evde az miktarda kalan siyez ezmesinden de 2 çorba kaşığı ilave ettim. Ya da istenirse yulaf kepeği de konabilir az miktarda.Verdiğim  malzemeler de gayet yeterli. Kuruyemiş alerjisi olanlar aynı ölçüde karabuğdayla değiştirebilir. Karabuğdayım kavrulmamış ,çiğ . İyice yıkanıp 1 gece boyunca suda bekletilmiş . Sabaha süzüp yıkamak yeterli oluyor. Karabuğdayı sindiremeyenler de aynı şekilde diğer kuruyemişlerlerle yer değiştirebilirler. Hurma adedi size yeterli gelmezse tadıp pekmez ya da soğuk sıkım keçiboynuzu özü de ilave edilebilir, nefis de olur. Bademleri de 1 gece önden suda bekletmenizi sindirim açısından öneririm.Dileyen şifası bol hindistan cevizi yağı ve goji yemişi de ilave edebilir.

Malzemeler

1 cup hurma (10-12 adet)

1/2 cup çiğ badem

1/2 cup çiğ karabuğday

1 çorba kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı toz zencefil

1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı karanfil

Yapılışı

Hurma hariç blenderda çekin.

Sonra hurmaları ekleyip yeniden çekin.

Sıkı bir hamur elde edeceksiniz. İsterseniz kurabiye kalıpları ile ya da benim gibi toplar şeklinde yapın.

Şekersiz kakao , hindistan cevizi ya da kırılmış fıstıklara bulayın.

Hava almayan bir kapta oda ısısında 2-3 gün , buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.

Dileyen kurutucuda 2 saat kadar  kurutup daha gevrek ve  ılık yiyebilir.

Afiyet Olsun