Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
Dün doğumgünümdü.Ben de kendime vitamingillere yakışır bir kek yaptım. Tam mevsiminde , içi ısıtan , sıcacık , keyifli bir kış keki. Nasıl masum , nasıl lezzetli !
Malzemeler
4 organik yumurta
2 cup badem unu
3 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
4 organik portakalın suyu ve kabuklarının rendesi
1/2 çubuk vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1/2 limon
1-2 çorba kaşığı bal , hindistan cevizi şekeri ya da kullandığınız bir tatlandırıcı
Yapılışı
Yumurtaları dolaptan önceden çıkararak ya da kaynar suyun içinde 10 dk tutarak çatlatmadan ısınmasını sağlayın.Böylelikle çok daha fazla ve kolay kabaracak .
Beyazlaşana dek iyice çırpın.
Portakal kabuklarından 1 tatlı kaşığı ayırıp kalanları yumurtalara ekleyin.
Badem ununu ve hindistan cevizini ilave edin. Karbonatı da koyup üzerine bir kaç damla limon damlatıp köpürtün.
Dilerseniz 1-2 çorba kaşığı istediğiniz bir tatlandırıcıdan ekleyin.
1/2 cup portakal suyunu ilave edip tahta kaşıkla yavaşça güzelce karıştırın.Kalan portakal sularını ayırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Kek pişmekteyken üzeri için bir sos hazırlayın.
Ayırdığınız portakal suyuna 1-2 çorba kaşığı şeker ya da sevdiğiniz tatlandırıcıdan koyup kısık ateşte 10 dk pişirip biraz suyunu uçurun.
Sosu soğutun.
Fırından çıkan sıcak kekin üstüne ve yanlarına soğuk sosu güzelce yedirin.
Üzerine ayırdığınız kabuk rendelerinden koyarak süsleyin.
İyice soğuduktan sonra dilimleyin.
Not :Küçük bir kalıp kullanın.
Afiyet Olsun
Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
Sessiz takipcilerinizdenim ama bugun yazmadan edemedim. Hemen denedim tarifinizi, muhtesem oldu. Daha ince bir kek yaptim ben, borcamda. Serbet tum keki islatmis oldu. Yiyenler unsuz sekersiz olduguna inanmadi bile. Iste benim tatli krizi kekim dedim. Ailemi sekersiz unsuz besleme konusunda en buyuk destegi sizin tariflerinizden aliyorum. Cok tesekkurler. Sevgiler.
Beğenmenize çok sevindim Serap hanım.Unsuz , yağsız , şekersiz deyince tatsız tuzsuz zannediliyor. Buram buram portakal kokan nasıl güzel bir kek gerçekten. Ertesi gün de çok güzeldi. Yorumlarınızı kendinize saklamadığınız için de ayrıca teşekkür ederim.
Bu arada biraz usendigim icin badem unu ile ugrasmadim, tuzsuz kavrulmamis bademleri kabuklariyla birlikte un gibi incecik oguttum. Sizinkinden tek farki esmer bir kek oldu. Benim gibi elinin altinda her zaman hazirda badem unu olmayanlar icin yazayim dedim:)
Evet gayet pratik çözüvermişsiniz. Bu detayı hatırlattığınız da çok iyi oldu. Hala kaldıysa yarın FB sayfamıza bir fotoğraf bekleriz 🙂
Merhabalar, cok leziz görünüyor ellerinize sağlık nice mutlu yaşlarınız olsun. Bu tarifi bakliyat unuyla yapmak istiyorum, ölçüler için bir öneriniz olur mu rica etsem?
Eda merhaba . Hiç denemedim ama deneseydim önce 3 yumurta 2.5 su bardağı unun kıvamını kontrol eder , çok akıcı gözükürse yarım bardak daha un ekleyip 3 bardağa çıkartırdım doğrusu. Denerseniz haberimiz olsun:)