Adına her ne derseniz deyin , bittiğinde üzüldüğüm yemeklerden olur kendisi. Çünkü 3 öğün de rahatlıkla yiyebilirim. İşim çoksa ,vaktim yoksa  sabah kahvaltısında bile yediğim oldu ,o kadar .. Yanında bol yeşil salatayla ve naneli yoğurtla öğle vakti yemelere doyulmaz. Dolapta ağzı kapalı kapta ertesi güne de kalır , tost makinesinde ısıtılıp şak diye hazır bir yemek oluverir. Soğuk da yenir hani . Çocuğun beslenme çantasına konur. Pek de güzel yenir, bitirilir . Benim gibi dışarda yiyecek birşey bulmakta zorlananların çantasına girip imdada yetişir.Bu ölçüyle epeyce çıkıyor. Bence deneyin. Çeşitlendirmek istediğinizde taze soğanı çıkarıp yerine sadece taze nane ve 1 limonun kabuğunu rendeleyip koyarsanız farklı aromalar da elde edebilirsiniz. Fırında da olur tabi ama ben azıcık hindistan cevizi yağında tavada kızartıyorum. Kinoa,bezelye  zaten pişmiş olduğundan ve diğer malzemelerin de pişmesi gerekmediğinden kızartma işlemi sadece lezzetlendirmek ve bir arada tutmak için çok çok kısa süreli oluyor yani öyle derin kızartma falan değil. Hafif,sağlıklı, lezzetli , pratik ve pek tabii glutensiz.E daha ne olsun!

Kinoayla salata için buraya ve pilav için de  buraya göz atmak isteyebilirsiniz.

Malzemeler

1 su bardağı beyaz kinoa
1 su bardağı bezelye
100 gr keçi peyniri / parmesan ya da sevdiğiniz bir peynir (opsiyonel)
2 dal taze soğanın yeşil kısmı(ince dilimlenmiş )
1 yumurta
1/2 demet nane ,dereotu ,maydonoz gibi yeşillik karışımı ya da teki
5 yemek kaşığı mısır ya da karabuğday unu
deniz tuzu
karabiber
zeytinyağı ya da organik hindistan cevizi yağı

Yapılışı

pea1Kinoayı nasıl pişireceğimizden burada bahsetmiştik hatırlarsanız. Akan suyun altında yıkama , 30 dk suda bekletme ve sonrasında 2 ölçü su ile pişirme.

Bezelyeyi de buharda haşlıyoruz. Dondurucudaysa malum çözdürmeden pişirmeliyiz. Buharda pişmiş bezelye ,havuç ve patatesin tadını başka hiçbir şekilde yakalanamayacağını yeri gelmişken belirtmek isterim.

Malzemeleri karıştırıp mücver kıvamında hamur yapıyoruz.Kıvam gözünüze çok cıvık geldiyse azıcık un miktarını deneyerek arttırın.

Köfte şeklini verip kızartın.

Nefis bir yeşil salatayla ve yogurtlu  soslarla yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

pea7

 

 

 

 

pea3

 

pea5

 

 

 

Yorumlar