Biz ailece kış aylarında da  dondurma keyfinden vazgeçemeyenlerdeniz. Özellikle evin minikleri için oldukça besleyici,  lezzetli ve çok pratik bir tarifi Ayhan Ercan’ın bu tarifi. Benim salep sevgimden zaten bu yazıda bahsetmiştim. Süt alerjisine karşın hindistan cevizi sütü , bal yerine akçaağaç şurubu kullanmak isteyebilirsiniz.

Malzemeler

6 adet çubuk dondurma için:

Yarım litre süt (istediğiniz bir süt türü)

2 çay kaşığı salep

3 tatlı kaşığı kakao ( ya da eritilmiş çikolata )

2 tatlı kaşığı chia

3-4 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

Süt , salep ve kakaoyu süt soğukken iyice karıştırıp pürüzsüz olana dek çırpın.

Sonra ocağa koyup , yine sürekli karıştırarak , kısık ateşte puding kıvamına yaklaşana dek pişirin.

Ocağı kapatıktan sonra chiayı ekleyin , biraz ılınmasını bekleyin  ve  balı ekleyip iyice karıştırın. Tadını kendiniz ayarlayın.

Soğumaya yakın dondurma kalıplarına pay ederek buzluğa atın.

Dilerseniz sadece saleple , dilerseniz çikolatalı ya da püre haline getirilmiş meyvelerle de yapılabilinir.

Afiyet Olsun

Yorumlar


Yasal Uyarı:Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.


Yasal Uyarı:Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.