Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
Malzemeler
1 yumurta
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz , karabiber , kimyon
2 su bardağı sıcak su
1 adet rendelemiş soğan
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı ev yapımı salça
Domates sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
Mevsiminde ise 1 adet kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
Pul biber ,tuz
Süslemek için maydonoz
Yapılışı
İrmik ve ince bulgurları karıştırın ve üzerine sıcak suyu döküp 15 dk şişmesini bekleyin.
Şiştikten sonra tuz, karabiber , kimyonu ve rendelenmiş soğanları ve yumurtayı ilave edip iyice yoğurun.
Elde edilen hamurdan cevizden biraz küçükçe minik yuvarlaklar yapıp üzerine parmağınızla bastırıp çukur yapın.
Şekil vermekte zorlanırsanız elinizi hafif ıslatabilirsiniz.
Pişinceye kadar unlanmış tepside bekletin.
Bol sıcak tuzlu suda makarna haşlar gibi haşlayın.
Onlar haşlanırken domates sosunu hazırlamaya başlayın.
Domates sosu için gereken tüm malzemeleri nar ekişisi hariç karıştırıp biraz pişirin.
Eğer nar ekşisi kullanacaksanız sosu , ocaktan almaya yakın ilave edin.
Haşlanan köfteleri sosun içinde 1 -2 dakika daha tıkırdatın.
Sarımsaklı yoğurt ve maydonozla servis edin.
Afiyet Olsun
Bu şekil sos üzerinde kalsın, iyice çeksin diye yapılıyor.
Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
En Son Yorumlar