Kurufasulyeli Brownie (Glutensiz ,Şekersiz)

Dilimizde “icat çıkarma” diye bir laf vardır biliyorum ama yok bu icat değil 🙂 Uzun zamandır denemek istediğim tariflerdendi. Tunceli Belediyesinin öğrencilere burs sağlamak adına başlattığı bir organik tarım projesi var belki duydunuz . Oradan gelen şahane minik kurufasulyelerim vardı .Yemeğini her yurdum insanı gibi severek yeriz  tabi ama bahsi çok geçen bu browni için de güzel bir fırsat doğmuş oldu.  Glutensiz alternatiflere bir yenisi daha  gönül rahatlığı ile eklenebilir .  Evde çikolata bulundurmadığımdan sadece ham kakao kullandım varsa bitter çikolata da kullanılabilir. Tatlandırıcı olarak evde biraz hindistan cevizi şekeri kalmıştı  biraz da soğuk sıkım keçiboynuzu özü vardı ,onları kullandım . Akçaağaç şurubu , hurma şurubu alternatif olabilir. Artık badem unlarının birçok evde kilerdeki yerini aldığını görüyorum. Kuru fasulye genelde bulunur. Bulunmayan pek bir malzeme olmasa gerek.  Tatlandırıcı miktarı bize yeterli geliyor  ancak genel olarak tariflerdeki şeker miktarını hep azaltanlardan değilseniz pişirmeden önce hamurun tadını kontrol etmeniz gerekebilir. Ham kakaonun hafif acılığına biz alışkınız.Bu arada tadanlardan hiç kimse fasulyeli olduğunu anlayamadı .Gayet keyifle yendi. Yine yapar mıyım? Kesinlikle.

Malzemeler

2 cup haşlanmış kuru fasulye

1.5 cup badem unu

3 tepeleme çorba kaşığı ham kakao

2 organik yumurta

1/3 cup ya da 80 ml kadar eritilmiş hindistan cevizi yağı

1/2 cup hindistan cevizi şekeri

3 çorba kaşığı keçiboynuzu özü

1 tatlı kaşığı karbonat

1 fiske tuz

vanilya

ceviz

Yapılışı

Önce fasulyeleri rondoda parçalana  dek çekin .Sonra badem unu hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip bu sefer pürüzsüz olana dek çekin.

En son bademi ekleyip , yağlı kağıtlı tepsiye yayın.

Cevizleri yerleştirip 180 derecede 25 dk kadar pişirin.Soğuyunca dilimleyin.

Deneyip fasulye yediğini anlamayanların  yorumlarını bekliyorum.

Afiyet Olsun.