Bebelere ,babalara ve bütün çorba severlere gelsin.  Fazla uzatmayacağım. Şa-ha-ne.

Malzemeler

700 gr havuç (halka şeklinde doğranmış)
1 orta  boy soğan (küp küp doğranmış)
2 diş sarımsak (soyulup ezilmiş )
1 adet portakalın suyu (organikse kabuğunun minik rendesi de )
1 tatlı kaşığı  taze zencefil (ince rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı incecik rendelenmiş muskat cevizi
3 su bardağı sebze suyu (istenirse)
3 su bardağı sıcak su
tuz

Yapılışı

20151106_111655Soğan ve sarımsakları yağda  2 dakika kadar çevirin.

Havuç ve zencefili ekleyip 5 dk soteleyin.

Portakal suyu hariç kalan tüm malzemeyi ilave edip 15 dk düşük ısıda pişirin.

Blenderdan geçirin.

Portakal suyunu ilave edip 5 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Notlar

Fazla koyu kıvamda olduysa sıcak su ilave edebilirsiniz.

Glutensiz krakerlerle , çam fıstığı ,kabak çekirdeği ,ay çekirdeği ,keten tohumu gibi yağlı tohumlarla ya da  taze kişniş, maydanoz gibi yeşilliklerle ve yahut ta   kaju peyniri ile  servis edersek yemelere doyulmaz.

Afiyet Olsun

 

20151106_113019

 

Yorumlar