Şahane bir sosa bulanmış rengarenk sebzelerle dolu  kışa yakışan  bir tabak düşün.

Bünyeye girmek için sabırsızlanan tonlarca vitamin ,mineral,protein.

Dolabı her açtığında karşına çıkmasını hayal ettiğin görüntüyü anımsa.

Haftasonu pazara çıkmak için çok sağlam bir neden , iş dönüşü mutfakta seni bekleyen güzel sürpriz.

‘ Yeterince sebze yiyemiyorum’  duygusundan uzaklaşmaya hazır mısın ?

Yeni soslar denemeye cesaretin var mı ?

Haydi mutfağa …

Malzemeler

1/4 mor lahana (Kalanı fermente edebilirsin)

1/4 beyaz lahana (Kalanı saurkraut yapabilirsin)

3  turp

1 pancar

3 havuç

1 su bardağı kinoa

Fermente Brokoli

2 yeşil elma

Sos için 

20161201_11523413 çorba kaşığı avokado yağı / sızma zeytinyağı

2 çorba kaşığı ev yapımı elma sirkesi

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı ev yapımı katkısız fıstık ezmesi

1 çorba kaşığı maple şurup ya da bal

1 tatlı kaşığı toz acı biber , tuz

Süslemek için

1/2 çay bardağı kırılmış yer fıstığı

Dilerseniz incecik doğranmış maydanoz / kişniş

Yapılışı

Kinoayı akan suyun altında defalarca yıkadıktan sonra haşlayın ve süzüp soğutun.

Tüm sebzeleri robotta , rendede ya da elinizle mümkün olduğunca incecik doğrayın.

Hepsini büyükçe derin bir cam kapta harmanlayın. Streç folyo ile kapayıp dolapta saklayabilir , istediğinizde soslayarak ve süsleyerek servis edebilirsiniz.

Sos için malzemelerin hepsini blenderda pürüzsüz olana dek çekmeniz yeterli.

Afiyet Olsun

 

20161130_1444261

 

 

 

Yorumlar