Hiç bir uzmanlık istemeyen , gerçekten çok pratik ve bu kolaylıktan beklenmeyecek lezzette nefis bir ekmek tarifi arıyorsanız yaklaşın.Haftasonu kahvaltılarında çayı koyarken hazırlıklara başlasanız sıcak sıcak sofraya bile gelebilir. İlk fırsatta zeytinli minik somuncuklar şeklinde de yapmayı planlıyorum. Bu şekliyle yaparsanız miniklerin beslenme çantasına da güzel bir sürpriz olacaktır.

Siyez unu bildiğiniz gibi genetiği değiştirilmemiş nadide atalık buğdaydan elde edilen un . Ben unları organik pazardan aldım . Henüz muftağına sokmayanlar için güzel bir fırsat olabilir bu tarif.

Denerseniz parmaklara dikkat !

Malzemeler

20160421_093816[1]100 gr siyez unu

100 gr karabuğday unu

100 gr ceviz (iri kırılmış)

150 gr ev yoğurdu

1 yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat (ya da 1/2 paket kabartma tozu kullanacaksanız limon kullanmayın )

1 tatlı kaşığı limon suyu

50 ml su

bir çimdik tuz

Yapılışı

Derin bir kapta yoğurdu, yumurtayı ,suyu çırpma teliyle karıştırın.

Karbonatı ekleyin ve karbonatın üzerine limon suyunu sıkıp köpürtün.

Unları ,tuzu,cevizi  ekleyip karıştırın.

Yumuşak , ele yapışan bir hamurunuz olacak.

Ben küçük bir baton kek kalıbı kullandım. Üzerine haşhaş ve çekirdek serptim.

180 derecede 30 dk kontrollü pişirin.

Afiyet Olsun.

20160421_094650[1]

 

Yorumlar