Tarif : Her Güne Bir Yemek Kitabı

12 adet ekmekçik için verilen malzeme miktarıdır.

Malzemeler

2 su bardağı böreklik un

1 su bardağı tam un

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kuru maya

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı irice dövülmüş ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

2 çorba kaşığı pekmez ya da bir tatlandırıcı

Bir tutam tuz

Yapılışı

Unları derin bir kaba eleyin.

Tuz ,tarçın,maya ve pekmezi ekleyip karıştırın.

Suyu azar azar ilave ederek yoğurun.Su fazla  gelirse un ilave edin.Un fazla gelirse biraz daha su ekleyin.

Hamur toparlanıp elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde Ceviz ve üzümleri ekleyin.Üzümleri kullanmadan önce her zaman yıkarım.

Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp oda ısısında yarım saat bekletin.

Unlanmış tezgahta hamuru 12 parçaya bölün.Minik somunlar yaparak tepsiye ararlıklı dizin.Tepside yarım saat daha bekletin.

Fırını 180 derecede ısıtıp ,somunların üzerine artı işareti yaparak fırına verin.Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kahvaltı ya da çay saatlerinde sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

IMG_4812

 

Yorumlar