Geleneksel humus süper gıdalarla birleşirse ne olur ?

Humus bildiğimiz üzere nohut ve tahinin şahane birlikteliği. Oldukça besleyici özelliklere sahip ,mutfağımızda sıkça bulundurmak gereken yemeklerden. Humus daha fazla nasıl zenginleştirilir diye düşünürken  karşıma çıkan bir tarif. Sağlıklı yağlarla, vitamin,protein ve fito besinlerle dolu şahane bir altermatif.

Bereketin sembolü nar , mucizevi bir meyve. Sonbaharla birlikte bollaşan bu güzel ve besleyici meyveyi ,salata ve tatlılarda bolca kullanmak için en güzel zamanlar.

Nar yüksek miktarda antioksidan içeriyor, serbest radikallerle savaşıyor, oksitlenmeyi azaltıyor. Çekirdeğinde çok güçlü antioksidan özelliklere sahip olan Omega5 (punisik asit) bulunmakta.Punisik asit bağışıklık sistemini uyararak vücut direncini arttırmada etkili.

Malzemeler

2 diş sarımsak

1 limonu suyu

1 çorba kaşığı dijon hardalı

1 kase haşlanmış nohut

3 çorba kaşığı tahin

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet olgun soyulmuş avokado

tuz

Üzerine serpmek için tanelenmiş nar ve çörekotu

Yapılışı

Sarımsakları doğrayın. Çok az zeytinyağında çevirin. Yarım limon suyu ve hardalı ekleyerek robottan geçirin. Haşlanmış nohutları , bir tutam tuzu, tahini, 1 kaşık zeytinyağını da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Tadını kontrol ederek derin bir kaba alın. Mutfak robotunu yıkamadan bu kez avokado ,yarım limonun suyu ,1 kaşık zeytinyağı ve bir tutam tuz atarak karıştırın. Avokado püresini nohut püresiyle karıştırın. Üzerine

nar ve çörekotu taneleri ekleyerek servise hazır edin.

Afiyet Olsun.

Narlı diğer tariflerimize göz attınız mı?

IMG_4306

 

 

 

 

 

 

 

Yorumlar