Sabah kahvaltılarına nefis bir glutensiz tarif. Pratik, lezzetli ve oldukça besleyici.
Karabuğday adı buğday olsa da buğdayla ilgisi yok . Kuzukulağıgiller familyasından. Düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker dengesini korumaya yardımcı. Yağ içermeyen bitkisel protein deposu. Avokado , bol yeşillik ve elma ,kuru üzüm ile de çeşitlendirebilir ya da birlikte servis edebilirsiniz. Tarifteki un miktarı ile yaklaşık 6 adet kek yapılıyor. Sadece kendiniz için  daha az miktarda yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı un yeterli olacaktır.Bu durumda süt miktarını  da azaltmanız gerekir. Hamurun akıcı bir kıvamda olmasını sağlayacak kadar  azar azar ekleyip karıştırarak bunu kolayca anlayabilirsiniz.

IMG_4590

Malzemeler

1 su bardağı organik karabuğday unu
1 su bardağı ev yapımı badem sütü
1 organik yumurta
1 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı organik soğuk press hindistan cevizi yağı
1 adet muz , ½ avokado ya da dilediğiniz meyvelerden
1 çay kaşığı karbonat
İstenirse sonradan üzerine çiğ bal

Yapılışı

Karabuğday unu , yumurta ,tarçın iyice karıştırın.Hindistan cevizini ekleyin.

Badem sütünü yavaş yavaş ekleyerek ve sürekli karıştırın.
Krep hamurundan daha akıcı kıvamda bir hamur yapın.
Her bir pankek için tavaya 1 tatlı kaşığına yakın yağ koyun.
1 kepçe kadar hamuru tavaya dökün. Bu esnada üzerine ince dilinlenmiş muz parçaları koyun.
Kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Pankekin üzeri delik delik olduğunda çevirip diğer yüzünü çevirin.
Üzerine arzuya göre birazcık bal ya da diğer doğal tatlandırıcılardan gezdirilebilir.
Yanında bol yeşillik ve  avokado ile servis edilirse epeyce tok kalacağınız garanti.

Afiyet Olsun

 

IMG_4583

 

IMG_4588

Yorumlar