Basit ama sıradan bir sofrayı bile renklendirecek güçte . Ayva zamanı biraz geçti. Güzelini bulmak zor olabilir. Tatlı yaparken kabuklarını da kullanacağımız için organik almakta fayda var. Sadece tatlısını yapmak da gerekmiyor tabi. Ayvayı etlerle , zeytinyağlı kerevizle ,tuz ve limonlu da çok seviyoruz. Yaklaşan sevgililer gününde mutfakta fazla zaman harcamadan pratik tatlı yapmanın bir yolunu arayanlara.Kış bitmeden .

Malzemeler

2 ayva

4 kaşık hindistan cevizi şekeri

1/2 limon suyu

4 karanfil

1 çubuk tarçın

1 çay bardağına yakın taze sıkılmıs nar suyu

1 çorba kaşığı kadar hibiskus yaprağı

Yapılışı

Ayvaları soyun. 2 ye ayırın.Ortasını oyun.

Kalın tabanlı tencereye önce kabukları üstüne ayvaları dizin. Her parçaya 2 şer adet olacak şekilde ayva çekirdeklerinden koyun.

Her bir parçaya 1 dolu çorba kaşığı  olacak şekilde hindistan cevizi şekerini ya da ne kullanıyorsanız  koyun.

Karanfil ve hibiskus yapraklarını da paylaştırın.

Nar ve limon suyunu da ilave edip en kısık ateşte 1 saat pişirin.

Ortalarda bir zamanda tatlılık oranını test edip gerekiyorsa şeker oranını kendinize göre ayarlayın.

Ayvalar yumuşadığında dibi tutmadan ocaktan alın.

İster kaymak , ister dondurma ile servis edebilirsiniz.

Vegansanız kuruyemişleri öğütüp , elmayı rendeleyip biraz şekerle ocakta hafif karamelize ederek krokanvari  bir dolgu malzemesi ile de servis edebilirsiniz. Hindistan cevizi rendelerini uzun süre rondoda çekerek yapacağınız hindistan cevizi kreması ile de sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

20160211_102100

 

 

 

 

Yorumlar