Hafiflik aradığımız bahar günlerinde yemelere doyamadığımız bir salata. Tam bir sağlık deposu . Haftasonundan kocaman yapıp dolaba atablirsiniz. Yedikçe soslayın . İşe giderken işe , pikniğe giderken pikniğe . Nanenin muhteşem kokusu , semizotunun o ferahlatan ekşi tadı , kokusu , dokusu , rengi ve lezzetiyle kimselerin hayır diyemediği C vitamini deposu mis organik çilekler ,  sıcak yaz günlerinde tahtı doldurulamayan salatalıklar , süper yağlı tohumlar ve daha fazlası bu salatada .

Bu yaz semizotunu çiğ olarak sofralarınızdan eksik etmeyin .Nerdeyse sıfır kaloriyle omega 3 süz kalmayın . Salatayla tokluğun keyfine varın .

Deneyin vazgeçemeyeceksiniz.

Malzemeler

20160427_185126[1] 1/2 demet semiz otu

1 demet nane

1 cup / su bardağı kırmızı kinoa

2 salatalık

çilek

Üzeri için : ceviz , ay çekirdeği , kabak çekirdeği , keten tohumu

Sos  için : sızma zeytinyağı , 1 limon , bir tutam deniz tuzu

Yapılışı

Semizotu ve naneyi bol sirkeli suda bekleterek iyice yıkayın ,kurutun. Yapraklarını elinizle ayırarak kaseye yerleştirin.

Kinoayı bol akan suda üzerindeki saponin gidene dek (köpürmesi durana dek )güzelce yıkayın , tuzlu bol suda 10 dk kadar haşlayın.

Kinoanın içinden beyazlar çıkıp yumuşadıysa haşlama tamamdır.

Organik çilekleri güzelce yıkayıp ikiye bölün.

Salatalıkları organikse kabuklarıyla ,değilse soyarak küçük küpler halinde doğrayın.

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup karıştırın, yiyeceğiniz kadarını soslayın.

Kalanı üzeri kapalı cam kasede buzdolabında saklayın , ertesi gün yeniden soslayıp pratik şekilde yiyebilirsiniz.

Not : Evde varsa avokado ve kuş üzümünü de eklemekte tereddüt etmeyin 🙂

Afiyet olsun.

 

20160427_190606[1]

Yorumlar