Nohutu çok seviyorum. Buzlukta daima haşlanmışı bulunur. Nohutla atıştırmalıklar yapmanın da pek çok keyifli yolu olabilir. Daha sonra başka denemelerimden de tarifler veriyor olacağım. Cipsi oğlumun doğum günü şerefine yapmıştım  ve masanın en çok sevileniydi.Gluten içermeyen bir seçenek oluşu da başka güzel.

Malzemeler

2 su bardağı nohut

Yarım demet maydanoz

1 kuru soğan

Bol baharat – kimyon , toz kırmızı biber , karabiber, tuz , yenibahar

Yapılışı

İyice yıkanan nohutları 24 saat suda bekletin.

İçine maydonoz,kuru soğan ve baharatları koyup robottan geçirin.

Eğer evde nohut ununuz ya da mutfak robotunun un aparatı varsa hazır undan yapın.

Yağlı kağıda incecik serin. Ne kadar ince o kadar başarılı.

Şeritler halinde kestikten sonra fırına verin. Ya da vaktim bol derseniz biraz daha uğraşıp elde ettiğiniz nohut hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp , elinizle daireler şeklinde yayıp ,üçgenler halinde  keserek de orjinal şeklini elde edebilirsiniz.

Bize acılı,  çocuklara az acılı yaptım.

Önceden ısıtılmış fırında 170  derecede 15 dakika pişirin. Daha düşük ısıda daha uzun sürede kurutarak yapıldığında kesinlikle daha lezzetli ancak saatler aldığından bu şekilde çözüyorum.

Yapıldığı gün bitirmek en iyi hali.

Sos konusunda benden daha yaratıcı olacağınızdan eminim:)

Afiyet Olsun

 

nohut cipsi

 

Yorumlar