Yedikten sonra şişkinliğin adı olan hamurlu pizzaları artık bırakıp ,daha sağlıklı versiyonlarıyla tanışmanın zamanı  gelmedi mi ? Karnabahara dünyayı dar edip iyice pişirip püre gibi çocuklara zorla yedirmeye çalışmaktan sıkılmadık mı ? Ayıla bayıla yenen pizzanın bu versiyonunu mutlaka deneyin isterim. Daha fazla sebze meselesinden de ötede daha lezzetli olduğu konusunda çok netim. Peynir ve baharatlarla tatlandırılmış mis gibi karnabahar ve üzerinde sevdiğimiz herşeyi koyduğumuz bir pizzaya kim hayır diyebilir. Ben ağırlığı 1 kilodan fazla gelen bir karnabahar almıştım. 2 tepsi yaptım. Yanında sadece yeşil salata ve kefirle nefis bir akşam yemeği oldular. Belki sizinki ufaklığın beslenme çantasına da girer .

Malzemeler

20151110_1411561 adet orta boy karnabahar

1 çay bardağı kadar sevdiğiniz eriyen bir peynir

2 diş sarımsak (ezilmiş)

2 yumurta

pul biber , tuz , karabiber

üzeri için :her türlü sevdiğiniz sebze ,zeytin

sos için : ev yapımı salça ,2 diş sarımsak ve kekik

Yapılışı

20151110_124109Karnabaharları güzelce yıkadıktan sonra çiçeklerini ayırıp iyice süzün.

Süzülen çiçekleri rondoda un haline getirin.

Bir tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkın.

Yumurta ,peynir ve baharatlarla karıştırıp bir hamur yapın.

Hafif yağlanmış tepsiye çok ince çok da kalın olmayacak şekilde güzelce yayın.

Kenarların daha ince kalmamasına özen gösterin.

Fırında 180 derecede 25 dk kadar pişirin.

Bu arada bir kaseye domates ,biber salçasını koyun.1 kaşık su, biraz kekik, biberiye ve 2 diş ezilmiş sarımsakla karıştırın.

Pişmiş karbaharların üzerine önce bu sostan sürün. Daha sonra sevdiğiniz sebzeleri dizin ve dilerseniz ilave peynir rendeleyin.

5 dk kadar peynirler eriyene dek fırında tutun .

Yanında yemyeşil bir salatayla hüpletmeye başlayın.

Afiyet Olsun

 

20151110_125342

 

20151110_134930

 

20151110_145328

 

20151110_145310

 

 

Yorumlar