Zerdeçallı Karnabahar Pilavı

Kışın gidişine üzüldüğüm sebzelerin başında gelen karnabaharla veda turlarımız gayet görkemli geçiyor.  Tomucukları kadar yaprakları da tam bir şifa deposu olan sebzeyi Dr. İbrahim Saraçoğlu uzun uzun anlatır yazılarında. Uzun listenin en başında kanser riskini ve kalp rahatsızlıklarını azaltıcı etkisi geliyor. Katarakttan mide ülserine dek de faydaları  uzuyor gidiyor. Yoğun karbonhidrat tüketiminden de alıkoymasına ve müthiş lifli yapısıyla oldukça fazla tok tutmasına bayılıyorum. Faydalarına değinip müthiş lezzetinden bahsetmemek olmaz. Bana göre ağzınızı sulandıracak lezzette şahane bir yemek bu pilav. Mutlaka farklı versiyonlarını deneyin . Çeşitlemeler bol bol. İster domatesli , bezelyeli ,mısırlı ,mercimekli seçin beğenin. Benim versiyonda tüm sevdiklerim...

Read More