Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
Su Tereli Güz Salatası
Kışa Özel Sarımsak Çorbası
Glutensiz Balkabaklı Pankek
Delice Bir Tutku : Delice Siyah Zeytin Yapımı
Sebzeli Omlet Keki
Ekşili Baklalı Filiz Sarması
ZEYTİN SİRKESİ
Probiyotik Kapari Turşusu
Zerdeçallı Karnabahar Pilavı
Besin Değeri Yüksek Egzotik Bir Lezzet: Guakamole
Fermente Gıdalar
Delice Bir Tutku : Delice Siyah Zeytin Yapımı
ZEYTİN SİRKESİ
Probiyotik Kapari Turşusu
Fermente Soğan
Kızılcık Tarhanası
Fermente Zencefil
Fermente Karpuz Sodası
Fermente Salsa Sos ( Glutensiz,Vegan )
Biberiyeli Fermente Krakerler (Glutensiz)
Brokoliyi Nasıl Yiyelim?
Glutensiz
Glutensiz Alaca Çorbası
Glutensiz Balkabaklı Pankek
Delice Bir Tutku : Delice Siyah Zeytin Yapımı
Sebzeli Omlet Keki
Ekşili Baklalı Filiz Sarması
Probiyotik Kapari Turşusu
Zerdeçallı Karnabahar Pilavı
Besin Değeri Yüksek Egzotik Bir Lezzet: Guakamole
Fermente Soğan
Karnabahar Kuskus
Tam Mevsiminde : İç Baklalı Enginar
Bu mevsimin en sevdiğim ikilisinin nefis birlikteliğidir.Bakla şahane bir bitkisel protein ve lif kaynağı.Ne yazık ki kötü bir de ünü var ki ,çekinilerek yenen gıdaların başında geliyor. Tıpta Favizm,halk arasında bakla hastalığı olarak bilinen bir...
Izgara Sebzelerle Kinoa Salatası
Kinoa glutensiz oluşuyla son yıllarda sıkça gündemde. Lakin daha az bilinen bir yönü de saponin adı verilen sabunsu özellikleri olan doğal koruyucu bir madde ile kaplı olduğudur. Saponinin, içerdiği bitkinin tadını acımsılaştırmasının yanında bağırsak...
Badem Sütü Nedir? Ne değildir ?
Vegansınız ya da kazein alerjiniz var veyahut pastorize edilmiş süt kullanmak istemiyorsunuz , sağlıklı ve güvenilir çiğ süte de ulaşımınız kısıtlı. Yoksa sadece inek sütünün tadını mı sevmiyorsunuz ? Hiçbiri mi ? O zaman süte alternatif arıyorsunuz ? O halde badem...
Ev Yapımı
ZEYTİN SİRKESİ
Fermente Karpuz Sodası
Eski Bir Dost : Kışlık Kahvaltılık Acı Biber Sosu
Sadece Zeytin Yemek İçin : Evde Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır ?
Hazır Çorbanın Hası : Ayrıntılı Tarhana Yapımı
Fermente Zencefil Gazozu
Mutfakta Mis Kokular : Ev Yapımı Enzimli Çok Amaçlı Temizleyici
Bir Lezzet Sırrı : Ev Yapımı Sebze Suyu
7 Adımda Evde Organik Sirke Yapımı
Güneş enerjisiyle salça nasıl yapılır?
Kahvaltılar
Glutensiz Balkabaklı Pankek
Sebzeli Omlet Keki
Detoks Kahvaltı
Geceden Yulaf / Buğday Ezmesi
Limonlu Lorlu Pankek ( Unsuz , Şekersiz )
Fabrika Ayarlarına Dönmek İçin : Karalahana ,Kivi Juice
Yemiyorsanız İçin : Karalahana,Armut,Zencefil Suyu
Antioksidanların Kralı:Böğürtlenli Smoothie
Süper Yeşil Smoothie Tabağı (Vegan,Glutensiz)
3 Malzeme 5 Dakika : Ahududu Chia Marmeladı (Rafine Şekersiz )
Çorbalar
Kışa Özel Sarımsak Çorbası
Kızılcık Tarhanası
Kestaneli Balkabağı Çorbası
Turuncu Direniş : Portakallı Zencefilli Havuç Çorbası
Herkes Kereviz Yesin Diye : Elmalı Kereviz Çorbası
Zencefilli Nohutlu Pazı Çorbası (Glutensiz, Vegan)
Bademli Közlenmiş Biber Çorbası
Hazır Çorbanın Hası : Ayrıntılı Tarhana Yapımı
Ispanak Brokoli Çorbası
Pancar ve Lahananın Aşkı : Rus Borş Çorbası
Mezeler ve Soslar
Besin Değeri Yüksek Egzotik Bir Lezzet: Guakamole
Fermente Soğan
Fermente Palamut
Köz Biberli Humus
Nar Ekşili Semizotu
Fermente Salsa Sos ( Glutensiz,Vegan )
Eski Bir Dost : Kışlık Kahvaltılık Acı Biber Sosu
Nohutsuz Humus : Hibeş
Büyük Buluşma : Probiyotikli Elma Pancar Sosu
En Sevdiğim : Pancarlı Humus
Sebzeler
Zerdeçallı Karnabahar Pilavı
Karnabahar Kuskus
Sebze Ekmekleri
Brokoliyi Nasıl Yiyelim?
Ayvalı Kereviz Carpaccio (Karpaçyo )
Hafifliğin Adı : Karnabahar Pizzası (Glutensiz )
Protein Küpü : Bezelyeli Kinoa Çörekleri
Fırında Puf Kabaklar
Tam Mevsiminde : İç Baklalı Enginar
Yazın Habercisi : İmambayıldı
Tahıllar / Bakliyatlar
Ekşili Baklalı Filiz Sarması
Isla – Filizlendir – Mayala
Küçük Yeşil Dev Adamlar : Maş Fasulyesi Piyazı
Pancarlı Börülce Salatası
Yöresel Bir Tat : Fellah Köftesi
Kefirli Buğday Aşı Çorbası
Etli Keşkek
Narlı Çörekotlu Avokado Humus
Tatlılar
Salepli Chialı Dondurma
Glutensiz Havuçlu Muffin
Chialı Hurmalı Muzlu Kek (Glutensiz , Şekersiz ,Vegan)
Unsuz Balkabağı Keki (Glutensiz , Şekersiz , Vegan)
Hurmalı Balkabaklı Chia Puding ( Glutensiz , Vegan ,Şekersiz)
Pratik Elmalı Muffin ( Unsuz , Şekersiz)
4 Malzeme 5 Dakika : Muz Kek (Vegan, Glutensiz ,Şekersiz)
Kakaolu Avokado Pastası ( Vegan , Şekersiz)
Unsuz Tahinli Kurabiye
Zencefilli Trüfler ( Glutensiz , Şekersiz, Vegan )
Karabuğdaylı Muzlu Pankek
Glutensiz Tarifler, ilkbahar, Kahvaltılar, kış, sonbahar, yaz
Sabah kahvaltılarına nefis bir glutensiz tarif. Pratik, lezzetli ve oldukça besleyici. Karabuğday adı buğday olsa da buğdayla ilgisi yok . Kuzukulağıgiller familyasından. Düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker dengesini korumaya yardımcı. Yağ içermeyen bitkisel...
Etli Keşkek
Etliler, kış, sonbahar, Tahıllar / Bakliyatlar
Anadolu'nun bayram , sünnet ,düğünlerdeki bu özel gün yemeğini ailece çok seviyoruz. Mutfak kültürümüzü unutmamak ve unutturmamak adına da bu geleneksel lezzetleri evimde de yapıyorum. Çok zahmetli olarak algılansa da değil aslında. Sadece pişme süresi uzunluğu gözü...
Narlı Çörekotlu Avokado Humus
Glutensiz Tarifler, kış, Mezeler ve Soslar, sonbahar, Tahıllar / Bakliyatlar, Vegan Tarifler, Vejetaryen
Geleneksel humus süper gıdalarla birleşirse ne olur ? Humus bildiğimiz üzere nohut ve tahinin şahane birlikteliği. Oldukça besleyici özelliklere sahip ,mutfağımızda sıkça bulundurmak gereken yemeklerden. Humus daha fazla nasıl zenginleştirilir diye düşünürken ...
Balık Çorbası
Umarım sürekli aynı çorbaları yapanlardan değilsinizdir ! Bir çoğumuz için kış aylarında sıcacık çorbaların yeri bambaşka. İçimizi ısıttıkları bir yana , genelde gün içinde eksik kalan sıvı alımını tamamlamak için de yemeğe çorbalarla başlamak güzel bir fırsat....
Narlı Pancarlı Kısır
kış, Salatalar, sonbahar, Vegan Tarifler, Vejetaryen
Çok iyi bildiğimiz , sıkça yapageldiğimiz sevdiğimiz yemekleri basit dokunuşlarla daha besleyici hale getirmek mümkün.Hemen her yurdum evinde çokça beğenilen kısır,bu tarifle yemeyene bile pancarı çiğ yedirtir. Narın ve nar ekşisinin girdiği her şey zaten nefis. Bol...
Karışık Ot Kavurma
Glutensiz Tarifler, kış, Sebzeler, sonbahar
Pazarda görüp , ne isimlerini, ne de nasıl pişireceğinizi tam olarak bilemediğimiz o lezzetli otlar var ya , onlar için tarif aramayı çoktan bıraktım. Genelde yumurtalı kavuruyorum.Üzerine de yağlı tohumlardan serpince benim için ziyafet sofrası budur....
Yasal Uyarı: Bu sitede yayınlanmakta olan tüm yapıtlar eser statüsünde olup 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Sitede bulunan yazı ve görsellerin site sahibinden izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kopyalanması ve kullanılması yasaktır.
En Son Yorumlar