Aydın’ın meşhur bir Tahinli Pidesi vardır. Kısmet Pide’de onu yemeden gelmek büyük kayıptır. İşte tahinli pide aşı erip bulamadığım zamanlarda da bu tarif imdadıma yetişiyor. Bu pratiklikle bu lezzet başka nasıl sağlanır ben bilmem. Hamile ve emziklilerden özür dileyerek işte en basit tatlı  tarifi:

Malzemeler

2 yufka

İstediğiniz kadar ceviz

İstediğiniz kadar tahin

Sevdiğiniz doğal bir tatlandırıcı

Yapılışı

Bütün haldeki yufkayı tezgaha serin (baklava yufkası da olur )
Tahini gezdirin.
Hurma şurubu ya da agave gibi sevdiğiniz bir tatlandırıcıdan gezdirin.
Bolca irice çekilmiş cevizi ekleyin.
Yufkayı çok gevşek olmadan rulo yapın.
Verev şekillerde kesip 170 derecede 15 dk falan tutun.
Üzerinin çok kızarmasına fırsat vermeden hemen alın.
Bir fincan da yeşil çay demleyin.
Gözlerinizi kapayarak yeyin.

Afiyet Olsun

 

tahinli rulo

 

Yorumlar