Çok iyi bildiğimiz , sıkça yapageldiğimiz sevdiğimiz yemekleri basit dokunuşlarla daha besleyici hale getirmek  mümkün.Hemen her yurdum evinde çokça beğenilen kısır,bu tarifle yemeyene bile pancarı çiğ yedirtir. Narın ve nar ekşisinin girdiği her şey zaten nefis. Bol yeşillikli , antioksidan deposu nar ve pancarla yapılmış bir kısır iyi bir tabak olacaktır.
Nar mevsimindeyken deneyin derim.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
5-6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet marul
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çorba kaşığı acı pulbiber
1 adet büyükçe nar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta kuru soğan
1 çiğ kırmızı pancar
1 limon suyu ve kabuğu

Yapılışı

Bulgurları derin bir cam kasenin içinde sıcak suyla ıslatın.Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
İnce doğranmış kuru soğanı zeytinyağında pembeleştirin.
Biber ve domates salçasını ilave edin.
Bu karışımı şişmiş bulgurlarla karıştırın.
Sumak,limon ,tuz ,kuru nane,ince doğranmış maydanoz ,marul ve taze soğanla harmanlayın.
Rendelenmiş çiğ pancarları ve bolca nar tanelerini ekleyip karıştırarak servise alın.

Afiyet Olsun

pancarkısır

Yorumlar