Etlerle pilav,makarna yerine  sebze ve salata servis etmekte fayda var. Özellikle de farklı soslarla yapılan fırın tarifleri  ,sebzeleri sofraya sürekli aynı şekilde getirmenin sıkıcılığının da önüne geçiyor. Pratikliği de cabası. En dar zamanlarda sıkça başvurduğum bir yol.Daha çok sebze yemek bu soslarla çok daha  keyifli oluyor.Evin küçükleri tarafından da daha çok beğenileceklerini düşünüyorum.Mevsimine uygun kabak ,patates,pancar,pırasa ,lahana gibi sebzeler seçilebileceği gibi havuçla da çok lezzetli .Sebzeleri ikiye böl , sosla ,biraz da taze ot ekle. Bu kadar. Tatlı patates ve karnabaharla yapılan bir örnek görüyorsunuz.

Malzemeler

Dilediğiniz miktarda iyice yıkanmış organik sebzeler

2 kaşık zeytinyağı

3 diş ezilmiş sarımsak

Deniz tuzu

Kırmızı pul biber

1 -2 çorba kaşığı nar ekşisi

2 tatlı kaşığı balzamik sirke

2 çorba kaşığı ince doğranmış kişniş, maydanoz,fesleğen,biberiye  gibi otlar

Yapılışı

Sebzeleri uzunlamasına ikiye ya da  büyüklüklerine göre dörde bölün.

Sebzelerin dışındaki malzemeleri karıştırarak bir sos hazırlayın.

Sebzeleri bu sosla iyice ovun ve sosun sebzelerin üstünde kalmasını sağlayın.

Fırın kabına tek kat serin .180 derecede 35 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

 

IMG_4763

 

Yorumlar