Bol proteinle dolu sağlıklı ,  doyurucu ve gerçekten lezzetli glutensiz bir ev yemeği . Sarmak zor geliyorsa doldurun. Gaz yok , şişkinlik yok.Daha ne olsun .

Filizlerin neden ve nasıl yapılacağını ,  sevgili Asuman’ın hazırladığı şahane detaylı  e-kitabımızda blogta ücretsiz okuyabilirsiniz. ISLA-FİLİZLENDİR-MAYALA  ..

Malzemeler

1 su bardağı mercimek filizi

1/2 su bardağı karabuğday filizi

1/2 su bardağı maş fasulyesi filizi

1 su bardağı iç bakla

2 orta boy kuru soğan

1/2 demet maydanoz

1 çorba kaşığı ev yapımı salça

1 çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı karabiber , tuz , kimyon, acı pul biber

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar üzüm / asma / lahana yaprağı ya da kuru patlıcan

Yapılışı

Filizler haricindeki malzemeleri küçük küçük doğrayın.

Salçayı ,baharatları,  ve tüm iç malzemelerini derin geniş bir kapta karıştırıp iyice harmanlayın.

Asma yaprakları salamura ise tuzundan arındırıp , taze yapraklar ise kaynar suya sokup çıkarıp yumuşatın. Kuru patlıcan kullanıyorsanız patlıcanları kaynar suda 10 dk haşlayarak yumuşatın .

İç malzemeyi çiğden  koyarak sarın ya doldurun.

Kısık ateşte 15 dk kadar pişirin . Filizler zaten yenebilir kıvamda olduklarından süre yetecektir.

Pişen sarmaları sarımsaklı ,sumaklı yoğurtla ya da ev turşusu veya  limonlu turp , taze soğan gibi  söğüş sebzelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

Yorumlar